米饭怎么做好吃？茶叶米饭的做法是：煮饭时先依据添加大米和水量的多少，取适量茶叶用开水浸泡8-12分钟，然后用洁净纱布滤去茶叶，把茶水倒人淘好的米中放进高压锅或其他锅里，煮熟食用。一般用量为0.5-0.7克茶叶加500-1000克开水浸泡即可。需要注意茶水的浓度不要过高。

米饭怎么做好吃

用茶叶水煮大米饭可防龋齿，这是因为茶水煮米饭含有氟化物，茶叶中的芳香物质由酚类、醇类、醛类等物质组成，且含有丰富的维生素E 增强免疫功能，提高白细胞总数的效果，增强身体抵抗力，从而起到抗癌防癌作用。茶叶的抑菌，消炎作用，也“闻名遐迩”，这与茶多酚即茶单宁中儿茶素的收敛功用有关。

　　所以，用茶水煮大米饭，不仅有助于消化，且有预防肠道传染病的作用。很明显，用茶叶水煮米饭，对人体健康大有补益。

　　用泡茶叶水煮米饭，老人吃了可软化血管，降低血脂和胆固醇，这是因为茶叶含有茶酚、邻醌、儿茶素、维生素E等成分，可使血管通透，胆固醇和血清纤维蛋白含量降低。茶叶中的鞣酸具有抗老化和防中风之作用。据专家研究新发现，人发生脑中风与体内产生有毒害作用的活性酶生成过氧化脂，从而使血管壁失去弹性有关，茶叶中的鞣酸，正好有遏制氧化脂的生成和清除活性酶的作用，从而有效地防中风。

　在夏、秋季用茶水煮米饭食，可祛风清热，防治痢疾;若再加一定量的菊花和茶叶一同用沸水浸泡煮米饭，不仅具有清热抗菌之功，还可治疗高血压等病，菊花中含有挥发油、菊甙、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B 等物质，有抗菌解热功效。不同茶叶针对不同的老年病

运用不同的茶叶泡水煮饭，长期坚持服食，对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。

高血脂 ——普洱茶水煮饭

普洱茶富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。

高血糖——乌龙茶水煮饭

乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性，可使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。

研究表明，乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状，并能促进其体重趋于恢复。

高血压——苦丁茶水煮饭

苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、硒化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。

研究表明，苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。

特别提醒

茶水煮饭，茶叶不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳。

常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。

@在煮饭水里加几滴柠檬汁,可使饭粒柔软.